Törggelen

Herbst ist in Südtirol Törggelen-Zeit

Viele Genießer können den Herbst kaum noch erwarten, wenn sie sich erinnern, wie der blaubeschürzte Bauer letztes Jahr stolz seinen neuen Wein und seine Eigenbauspezialitäten in der lauschigen, hölzernen Stube präsentiert hat, die Finger schwarz vom Ruß der gebratenen Kastanien.

Denn im Herbst ist in Südtirol Törggelen-Zeit. Und die Freude darauf ist jetzt schon groß. Schließlich ist der Herbst neben der Spargelzeit im Frühling „die“ Genießersaison in Südtirol.

Kein Wunder, kaum brechen die Kastanien aus ihrer stacheligen Hülle, werfen die Bauern ihren Holzofen an und braten die „Keschtn“ über offenem Feuer, bis nicht nur die Schale rußig-schwarz ist, sondern auch Gesicht und Hände des bratenden Bauers.

Der Geruch, lässt nicht nur Gourmets das Wasser im Mund zusammenlaufen, vor allem wenn man weiß, dass zu den heißen Kastanien der neue Wein des Jahres gereicht wird und dazu Suppe, Wurst, Obst und Apfelmost.

Törggelen im Braunsbergerhof

Wir bieten einen speziellen Service für unsere Gäste, inclusive Shuttle-Service zu unserem Partnerbetrieb, dem Untermösslhof.

Buchen Sie einfach bei uns an der Rezeption oder senden Sie uns ein Email.